10月22日下午，踩着前一天下过雨积水的泥泞路，我们走进智泉学校。此次丹麦项目法律培训请到了营养学硕士曾悦老师。为了做好充分的准备，曾老师多次和我沟通，询问打工子弟学校家长的经济实力、孩子每天的三餐情况、学校的伙食等多方面的讯息，结合我国营养法的立法现状，希望能通过今天的课程让家长懂得给孩子准备健康的营养餐。
家长认真读丹麦普法小手册
在讲课正式开始前，我们发放丹麦普法宣传手册，看到家长们都捧在手里认真的阅读。而门外，越来越多的家长要走进我们的会议室，满满当当的屋子里越发的觉得拥挤……校方解释说，“我们历来开家长会都没来过这么多人，已经两三年没同时见过上百个家长了，说明家长真喜欢你们的课……”
会议室满满的听课家长
面对突发的状况，面对无法预期的家长的热忱，为了让更多的打工妹受益，我们和校方沟通，将讲课地点临时转移到操场。
转移后的讲课场地
“换个地方也好，在这里更宽敞。首先欢迎大家来参加今天的健康讲座。今天这个讲座主要是给大家介绍该如何给我们的孩子准备营养又经济的饭菜……”曾老师简单明了的开场白，亲和的话语解释《营养法》草案，吸引到了全场的注意力，“国家公众营养改善项目办公室公众营养与发展中心提供的中国二000年营养监测数据显示：内地民众营养不良发生率为20%-30%，西部贫困地区高达50%；《营养法》草案的相关说明提醒我们要关注营养健康的问题。与膳食营养相关的慢性病已占死亡原因的七成以上，营养缺乏和营养失衡的状况在内地居民中同时存在。那么，我先请问大家，您给自己的孩子准备早饭吗？每天精心准备的请举手……”随着老师的提问，家长们更是集中精力的回应老师的问题，接着，又跟着老师的问题，考虑每天如何给孩子搭配早饭。“第一点要跟大家强调的是，早饭，一定一定一定要吃！！”
家长回答老师问题，积极的举手
随后，曾老师又详细给家长讲解了丰富营养的早餐应当怎样合理的搭配，“我以粥为例给大家详细解释了‘早饭一定要吃好’以及‘食物种类一定要多’这两个原则，如何准备多种的食品呢？那就是要搭配！关键有三点：动植配、粗细配和五彩配……”
突然的下课铃声打断了老师，只见满操场跑来的孩子，他们欢蹦乱跳地跑到爸爸妈妈身边，125名家长加上跑过来的一百多个孩子，整个操场演变成亲子学堂的壮观场面……“大家知道五彩配里，什么样的食物是黑色的吗？”——“木耳！”小孩子们也兴奋地和老师呼应……
亲子学堂的壮观场面
“我们做菜的时候呢，根据孩子中午在学校吃的情况，定一下，做不做肉？做绿叶菜，还是根茎类的蔬菜？做不做蘑菇？做不做海带、紫菜什么的？做鸡蛋、还是做豆腐？再平衡一下颜色，然后就可以合理搭配出营养的饭菜啦……您可能觉得，天天这么做太麻烦啦！其实习惯以后，就会逐渐成为一种本能，身体的一个需要，你就会觉得很简单的。按照一周时间来平衡膳食，也不失为一个妥协的办法……”曾老师用通俗易懂的语言给打工子弟学校的家长讲解了营养的重要，以及如何搭配合理的营养膳食。
听了老师两个小时的讲座，家长们还是觉得意犹未尽，围着老师问问题：“请问专家，我孩子不吃主食怎么办？”……“您什么时候还来讲？我们还来听！”……
老师给家长解答问题
直到讲课结束，校方主任来问我们，“你们的小手册下次还能带一点来吗？那几个老师，都从办公室出来站那听的，她们还没有拿到书……”随着老师手指的方向，才知道那几位站着听课的是打工子弟学校教师，主任接着说，“真的，从来没有那么多家长从头听到尾的，我们每次家长会才一半儿，家长就全走了……老师讲的真好！下次你们再来讲座，我还帮你们安排……”
